Hoje, o meu deleite não conheceu limites: na cidade de Alassio (Alassio), onde moro, houve uma exposição de chocolate. Pela primeira vez na vida, deparei-me com tanto chocolate: amargo, leitoso, branco, em azulejos, em paus, de várias formas.
Meus olhos correram da abundância deste produto mundialmente famoso. Eu não sei sobre você, mas para mim o chocolate é um vício, embora os cientistas, tendo conduzido uma série de estudos, não tenham confirmado a possibilidade de desenvolver um vício em chocolate.
É impossível transmitir em palavras a visão vista, por isso tentei fazer o relatório fotográfico mais detalhado deste evento, para que até você pudesse sentir o cheiro do chocolate que pairava no ar.
O berço do chocolate, como o cacaueiro, é a América Central e do Sul. Os índios maias, e depois os astecas, por muitos séculos misturaram e torraram grãos de cacau com água e pimenta, obtendo uma bebida amarga e condimentada de alto teor de gordura, que era bebida gelada.
Na Europa, essa bebida apareceu na década de 1520 e, com o passar do tempo, começou a ser consumida doce e quente. Inicialmente, a produção dessa bebida era muito cara, por isso era acessível e saborear apenas um estreito círculo de pessoas ricas. E somente no século XVIII, o chocolate entrou em produção em massa, dando origem à arte de criar o sabor e a elegância do chocolate.
O pioneiro e o criador de tendências na produção de chocolate é a Suíça, mas a França, a Itália e a Bélgica não são inferiores.
No mundo existem cerca de 50 museus de chocolate, a maioria dos quais localizados na Europa. Na Itália, por sua vez, um grande número de exposições de chocolate são realizadas:
- Exposição de Chocolate em Florença (la Fiera del Cioccolato de Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Show de Chocolate em Bolonha (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Chocolate em Turim (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it e outros.
O produtor de chocolate mais popular é a região de Piemonte, onde o chocolate com avelãs Prochet e a máquina de chocolate Caffarel foram inventados pela primeira vez. Graças à indústria Talmone, o chocolate se tornou nacionalmente popular, enquanto a Ferrero, graças a Nutella, tornou o chocolate mundialmente famoso.
É geralmente aceito que todo saboroso é prejudicial à saúde, mas o chocolate é uma exceção. Na Itália, um grande número de estudos deste produto foi conduzido, em conseqüência dos quais os benefícios do chocolate preto foram confirmados.
Assim, em 2003, o Instituto Inran em Roma confirmou que o chocolate é bom para o coração e reduz o risco de doenças cardíacas. O chocolate escuro também melhora o humor e aumenta o desejo sexual.
Após o acima, gostaria de acrescentar: não se esqueça de cuidar de si e entes queridos com bom chocolate escuro. Amor de chocolate para todos com o show mais saboroso de Alassio.
