La cucina italiana! Comida italiana! O sabor. Cor. Cheirar Sensações Prazer. Esse fluxo culinário de consciência pode continuar indefinidamente.
Nós, gourmets e gluttons, enlouquecendo com apenas uma frase - "cozinha italiana" - estamos prontos não apenas para experimentar no sentido literal, "pelo dente", mas também para absorver com todos os sentidos disponíveis, assistir filmes e ler livros de ficção e culinária sobre uma das culinárias mais famosas do mundo.
Apresento-lhe uma lista de livros que podem ser condicionalmente combinados sob o título "Vivat, Italian Cuisine!" Sugiro, meus queridos leitores, acrescentar nos comentários ao artigo desta lista as publicações que você considerava apetecíveis e merecedoras de atenção.
Elizabeth Gilbert "Sim. Ore. Amor"
A primeira parte do livro semi-artístico-semi-documental que trovejou há vários anos é dedicada à Itália, onde a heroína é finalmente curada da depressão e compreende a arte de aproveitar a vida. A maior parte da compreensão não ocorre nas salas dos museus (embora também nelas), mas em pizzarias, gelatórios, osteria, trattorias, doces e outros lugares onde Liz saboreia a Itália.
"Paraíso sagrado! Massa de pizza fina, macia, fresca, elástica, saborosa, quebradiça, salgada e celestial. No topo está um molho de tomate doce que se transforma em uma espuma cremosa borbulhante misturada com mussarela fresca de leite de búfala derretida e no meio de todo esse esplendor - o primeiro e único galho do manjericão, enchendo a pizza inteira com um aroma picante, como uma estrela de cinema em um vestido brilhante no centro do salão, ao lado do qual todos os presentes se sentem como estrelas ".
Victoria Cosford "Amore e Amaretti"
Já existe um artigo separado sobre este maravilhoso livro saboroso. Mas eu te aviso: estoque uma boa quantidade de força de vontade, caso contrário, você não pode resistir e conseguir alguns quilos para o final do livro!
Jamie Oliver "Minha Itália"
Alguns leitores particularmente atentos afirmam que o não-italiano Oliver foi capaz de escrever um livro de receitas de viagem, que é quase mais emocionante para os autores italianos. O livro é projetado de tal forma que o leitor viaja com Oliver pela Itália, compreendendo sua famosa culinária. Como sempre, Oliver oferece não apenas um conjunto de produtos, mas um show inteiro.
Minestone, tiramisu, risotto, antipasti (isto é, lanches), legumes e muito mais oferece para cozinhar com ele o famoso inglês.
Julia Vysotskaya "Em busca do tiramisu"
Aqueles que gostam do estilo de Julia Vysotskaya, que parece estar conversando com seu melhor amigo (ou seja, com você), o livro será apreciado sem qualquer dúvida. Estilo leve e descontraído, um mar de receitas, um grande número de fotografias vivas, bem como uma surpresa - os endereços de lugares e música especialmente "saborosos" que inspiraram o autor ao criar o livro.
Matthew Fort "Sicília. Doce Mel, Limões Amargos"
Luxuoso "delicioso" leitura é um pouco reminiscente de "Amore e Amaretti". Ou seja, com sua descrição sem pressa, quase meditativa de todas as refeições do protagonista, que quase na idade de aposentadoria decidiu viajar ao redor da ilha de seu amor - Sicília.
“Quando um prato seguiu outro, meu cinto bateu mais fundo em meu corpo, e todo o meu ser implorou por misericórdia, mas, incitado por gritos:“ Coma como um siciliano! ”, Eu passei por essa abundância. Ao meu redor, os convidados comiam com a mesma tempertura que falavam e as mulheres não ficavam atrás dos homens!
Michael Tucker "Itália: vinho, comida, amor"
As colinas da Úmbria não deixam ninguém indiferente, incluindo o casal americano que decidiu começar uma nova vida na Itália.
“Por exemplo, apenas seis meses depois ficamos sabendo que na casa ao lado da igreja (há uma cortina pendurada na entrada) há uma loja de legumes Gloria onde são vendidas as frutas e legumes mais frescos e melhores cultivados no distrito. Se Karen não tivesse nos contado sobre esta loja, nós teríamos passado agora, sem saber de sua existência A mesma história aconteceu com a loja de Hugo Você acha que o jornal imprime anúncios que faz o mais delicioso prosciutto no mundo? Não, é claro.Você só precisa saber "
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Valentino Bontempi "Cozinha italiana. La Pappa Italiana"
O famoso chef oferece-lhe receitas simples e passo-a-passo fáceis de preparar, mesmo para principiantes. Quer biscoitos feios, mas saborosos com nozes? Sim, o chef se digna a brincar assim. Mas a sério, as receitas são tradicionais: vegetais florentinos, lasanha de legumes, papardelle com lebre, vieiras com molho de tomate cremoso e alho doce, carne e costeletas de presunto de Parma com alcaparras e limão ...
Em suma, se você quiser a Itália tradicional, Bontempi irá ajudá-lo!
Ella Martino "Gosto da Toscana"
Ella é uma personagem absolutamente real, blogueira, loira e apenas uma amante, como todos nós, na Itália.
O livro é simplesmente saturado com o sol brilhante, o sabor do azeite, o cheiro de pão fresco e ervas italianas picantes.
Amigos! É claro que, para fazer uma lista mais detalhada e completa de livros sobre a Itália e a cozinha italiana, levaria um ano de trabalho sério de pesquisa nas trattorias e ostras da mãe da Itália com um copo de vinho seco, degustando cuidadosamente todos os pratos. Eu até concordo em sacrificar meus dois ou três quilos para tornar a monografia sólida e sólida.
Mas talvez tente continuar esta lista juntos? Bon appetit!
