Como uma borboleta, não poupando suas asas, voa para a luz, então gourmets de chocolate, não poupando seus próprios estômagos, migram para Turim de todo o mundo no final de novembro. Segundo as estatísticas CioccolaTò Festival de Chocolate de Turim coleta anualmente mais de 700 de milhares de pessoas, e em apenas dez dias mais de 30 toneladas de iguarias de chocolate são comidas aqui. No entanto, as primeiras coisas primeiro.
Devido à sua história e arquitetura rica, a cidade é muitas vezes chamada de "berço da liberdade italiana" e a "capital do barroco europeu". Dezenas de milhares de turistas de todo o mundo vêm aqui todos os anos para ver a famosa mortalha, antiga universidade, museus, castelos, galerias e outras atrações de Turim.
Turim Vêneto se transforma em uma feira enorme
Mas hoje não é sobre isso, mas sobre ... chocolate, que fez desta cidade italiana o centro do mundo do chocolate. Portanto, para muitos Festival do Chocolate de Turim tornou-se o mais cobiçado de todos os festivais italianos.
O famoso festival "CioccolaTò" em Turim começou a ser realizado desde 2003. Na última década de novembro, e às vezes em março (é assim que os organizadores decidem), a cidade e seus arredores estão literalmente saturados com o cheiro de chocolate.
Tudo começou com uma xícara de chocolate quente ...
Embora o feriado em si tenha apenas 14 anos, a história de amor das pessoas da cidade para esta sobremesa começou já no século XVI (mais precisamente em 1560). Foi então que o duque Emanuel de Sabóia declarou Turim a capital do seu ducado. Em homenagem a este evento significativo, o duque decidiu apresentar uma xícara de chocolate quente para a cidade como um presente. Então, ninguém suspeitava que, após vários séculos, graças a esse dom simbólico, Turim se tornaria a principal cidade do mundo chocolaterino da Europa.
O primeiro festival "CioccolaTò" em Turim foi realizado em 2003
Durante séculos, os confeiteiros de Turim "poliram" suas habilidades, de modo que não é de surpreender que quase todos os mestres mais famosos do chocolate tenham nascido nesta província italiana. Doces favoritos de uma mistura de bombons com nozes e chocolate - gianduotto - também foram criados aqui. E marcas de chocolate como Ferrero, Strello e Kaffarel não precisam de propaganda. Vale a pena notar que ao mesmo tempo, mestres de todo o mundo se reuniram em Turim para aprender os segredos de fazer chocolate, incluindo os confeiteiros suíços famosos hoje.
Durante séculos, os confeiteiros de Turin "poliram" suas habilidades
Devoção à tradição e mais
Estima-se que somente em Turim, até 85 mil toneladas de produtos de chocolate são produzidas anualmente, e isso representa 40% de toda a produção na Itália. Além disso, juntamente com marcas já conhecidas na cidade, a produção artesanal de chocolate também é preservada, o que de modo algum é inferior em qualidade aos seus "irmãos" não-torcidos. O truque é que durante a sua produção, ambos seguem estritamente as antigas tradições que foram testadas durante séculos. Embora o elemento de novidade também esteja presente aqui, porque o mundo não está parado. Os confeiteiros de Turim, sem afastar-se das tradições, mantêm o seu “nariz ao vento”, o que os ajuda a captar com sensibilidade as tendências atuais e a acompanhar os tempos.
No festival, os mestres de chocolate apresentam seus melhores novos produtos.
E agora de volta ao festival ... Durante a sua realização, e Festival do Chocolate de Turim dura dez dias, a principal praça da cidade, Vittorio Veneto se transforma em uma feira enorme. Da abundância de chocolate apresentada aqui, seus visitantes simplesmente andam girando. Junto com as já amadas marcas de confeitos, os mestres de chocolate apresentam seus melhores novos produtos. Não é de surpreender que o chocolate seja considerado a principal lembrança de Turim.
A partir da quantidade e variedade de chocolate, as crianças estão encantadas
Cartão de chocolate "ChocoPass"
Outra característica interessante inventada por confeiteiros locais: durante o festival de chocolate, um cartão especial é vendido aqui - "ChocoPass" (nos anos anteriores custou 12 euros). Se você levar em conta que o custo médio de confeitaria na feira é de vários euros, então esta é realmente uma compra rentável. O cartão permite que o seu detentor experimente uma grande variedade de tipos de produtos de chocolate nas confeitarias da cidade durante vários dias, mais de duas dúzias de vezes. E, além disso, com um desconto para comprar suas variedades favoritas de chocolate e maravilhosas lembranças de chocolate, que, como você sabe, a cidade de Turim é famosa.
Confeiteiros de Turim protegem as antigas tradições
Mais uma vez sobre a feira
Que feriado italiano faz sem entretenimento, performances e programas culturais, jogos divertidos e competições? E Turim não é exceção, porque festival de chocolate convidados de todo o mundo se reúnem. Mas o feriado traz alegria especial para o menor dente doce - as crianças. De fato, além de animais de chocolate, castelos e montanhas de doces, você pode participar de oficinas, ver como o chocolate é preparado e conhecer sua produção.
Em Turim produz anualmente até 85 mil toneladas de produtos de chocolate
