Bela Sicília revela seus segredos. Na maior ilha do arquipélago de Favignan Aegadian abriu o Museu do Atum. Agora os turistas poderão descobrir o que muitas gerações de residentes locais se dedicaram e como o legendário Mattan aconteceu.
O mar em Favignana é sempre cristalino. Não admira que a baía vermelha (Cala Rossa), localizada na ilha, esteja entre as dez melhores praias da Itália. Mesmo perto do porto, onde ao amanhecer e ao entardecer os barcos de pescadores estão cheios de barba vermelha, lagosta, lula, tainha e robalo. Assim que um turista deixa a balsa na costa da maior das três ilhas do arquipélago Egadi (há também Levanzo e Marettimo), a primeira palavra que chama a atenção é “atum”. Aqui está a “Atum House”, “Tuna Gastronomy”, “Tuna 2011” e um bar que serve um aperitivo à base de atum. No entanto, a pesca industrial do atum, que alimentou os residentes locais durante vários séculos, foi suspensa por sete anos.
Reconstruída hoje em um belo museu, Tonnara Florio (Tuna e Fábrica de Processamento, Tonnara Florio) já foi a mais moderna e bem-sucedida empresa de processamento de atum em todo o sul da Itália. Foi construído em meados do século 19 por iniciativa do senador Ignazio Florio, que veio de uma família de respeitados empresários sicilianos. Em sua nova fábrica, Ignazio conseguiu organizar um ciclo de trabalho envolvendo várias centenas de pessoas. Ele não só atraiu quase todos os habitantes da ilha para a pesca do atum - com ele esta ocupação tornou-se uma tradição e tornou-se parte do folclore local.
O processo de pesca do atum é chamado Mattanza: da palavra espanhola "mactare", que significa "matar". Todos os dias, os pescadores entravam em uma luta feroz, muitas vezes cara a cara, com os habitantes marinhos. Mattanza incorporou as características de um ritual coletivo, implicando o envolvimento de toda a população no trabalho e a penetração em canções rituais pedindo favores ou protegendo do mau-olhado. Mattanza pregou a unidade social como base para a sobrevivência: para viver, as pessoas precisam se unir em grupos e estabelecer laços sociais.
Captura de atum envolve preparação cuidadosa: muitos barcos e barcaças especialmente equipados diferentes foram pescar imediatamente, e cada um realizou sua tarefa. Dezenas de âncoras, centenas de metros de redes, inúmeras pessoas, cada uma com seu próprio papel em um desempenho bem planejado e pensativo.
Mattanza não está apenas caçando, mas pegando peixes usando táticas e estratégias inteligentes. Captura de atum é baseada não só na experiência e talento do pescador, a precisão também é importante para impor o mecanismo da morte. Para fazer isso, um tipo de labirinto foi construído a partir de redes esticadas no mar, ao longo do qual peixes desavisados tinham que nadar até chegar a um lugar do qual já não podia mais escapar - a chamada câmara da morte.
Mattanza foi necessariamente precedido por rituais e canções, apaziguando os deuses e pedindo sua misericórdia. A pessoa que se dirige diretamente aos deuses e é responsável pelo planejamento e coordenação dos Mattanianos foi chamada de "rais" (rais). Este foi o chefe de todo o evento, que controlou todo o processo do início ao fim. Havia algo lendário e grandioso em Mattan, que era de tirar o fôlego, e todos os participantes da feroz batalha tornaram-se heróis fora da vida e da morte. E tudo isso relacionado ao tradicional Mattaniano, descrito na Odisséia e que remonta à prática dos antigos fenícios e árabes.
O último Mattan real foi realizado em 2007. Entre muitos fatores, uma diminuição no número de peixes também afetou: os pescadores japoneses pescaram atum no Oceano Atlântico e ele não teve tempo de chegar ao mar Mediterrâneo. Por um tempo, Favignan ainda realizou "demonstrações" para os turistas, mas em 2009 eles também pararam. No entanto, em agosto de 2013, o chamado Museu do Atum (oficialmente "Ex Stabilimento Florio a Favignana") foi inaugurado em Tonnara Flavio após a reconstrução.
Horário de funcionamento do museu: diariamente das 10.15 às 13.15 e das 16.15 às 19.15.
Taxa de entrada: 4 euros, para pessoas com mais de 65 anos grátis.
As visitas guiadas são gratuitas em italiano.
Horário da excursão: 10h30 / 11h15 / 12h / 16h15 / 17h30
