A cozinha italiana é muito rica e diversificada, de modo que todas as ofertas, pratos e pensamentos podem caber dentro de um post. No entanto, o que pode ser feito com certeza é fazer uma pequena lista de que comida na Itália vale a pena tentar. Haverá apenas uma ressalva. Alguns dos pratos listados abaixo têm um caráter regional pronunciado, mas quando chegarmos a eles, vamos, é claro, focar nisso.
№7 Anchovas
Tudo o que falamos acima é algo com o qual os leitores provavelmente estão familiarizados, ou algo que até mesmo um viajante com uma abordagem muito cautelosa para novos alimentos pode tentar. Anchovas adicionado à nossa lista porque a sua reputação é muito variada e talvez este post lhes permita dar uma boa olhada neles. Ao mesmo tempo, não queremos dizer anchovas como um elemento de outro prato, mas como por conta própria. E especialistas em tudo quanto a anchovas consideram-se residentes da costa do Mar da Ligúria.
Assim, na costa da Ligúria, e para ser mais preciso, na cadeia de aldeias de pescadores da região de Cinque Terre, as anchovas são tomadas com toda a seriedade possível, porque este é um dos principais peixes que os pescadores locais encontram nas suas redes.
As aldeias da costa da Ligúria são famosas por suas habilidades em anchovas.
Não é de surpreender que, com uma experiência tão rica de "comunicação" com anchovas, os habitantes locais ainda descobrissem como fazer uma delicadeza deles. Na costa, as anchovas podem ser encontradas no cardápio de quase todos os restaurantes. Estes peixes frescos, servidos como um lanche com um pouco de limão e azeite, são de sabor inacreditável e não têm nada a ver com a versão em lata. Então, mesmo se você estiver absolutamente certo de sua antipatia por anchovas, vale a pena tentar estar em Cinque Terre. Quem sabe, talvez você descubra algo novo.
№6 tortellini em caldo
Variedades de massas no menu italiano - esta é a seção com a qual mesmo aqueles que estão completamente em desacordo com o italiano estão mais familiarizados. Isso ocorre porque os mesmos nomes são usados em russo: espaguete, tagliatelle, etc. TortelliniEntretanto, embora seja uma continuação invariável desta lista, pode surpreender os viajantes na região italiana de Emilia-Romagna.
A maneira tradicional de servir tortellini na Emilia Romagna é em “brodo” ou, em nossa opinião, no caldo. Daí o nome, que muitas vezes é encontrado em um menu adaptado para turistas de língua inglesa - “Tortellini in brodo”. O caldo em si, ao mesmo tempo, pode ser feito de carne de porco ou de boi e, como regra, nada mais flutua nele, exceto pelos pequenos tortellini. Na tradição da cozinha italiana, o tortellini é um prato relacionado com a massa e, portanto, deve ser seguido pelo prato principal - de carne ou frutos do mar. Então, se você pedir tortellini no caldo para a decolagem, a escolha da massa e do prato principal pode ser um pouco estranha.
Tortellini em caldo - uma das variedades mais incomuns de massas
Com uma enorme selecção de pratos de massas - pode parecer estranho que incluímos exactamente isso na nossa lista. Nossa escolha não significa de modo algum que o tortellini no caldo seja a melhor das opções possíveis, mas sim o mais incomum deles. Dado que a quantidade de enchimento em cada peça é pequena, o caldo permite enriquecer muito e, talvez, suavizar o sabor.
No. 5 Ribollita
Ribollita - Este prato não é apenas regional (vem da Toscana), mas também sazonal. Graças à sua crescente popularidade, o ribollita é agora servido em restaurantes locais durante todo o ano, no entanto, para os próprios toscanos, é um prato de inverno.
A palavra "Ribollita" significa "fervida duas vezes". O título oculta o processo de cozimento. Esta sopa de pão e vegetais é cozida uma vez para cozinhá-la e depois novamente - no dia seguinte - antes de comer. Quanto aos ingredientes, a lista de vegetais que são adicionados ao guisado varia, mas ribollita não será ribollita se não contiver pão fresco da Toscana de ontem.
Ribollita, sopa toscana
Ribolite com todo o desejo, não pode ser atribuído a pratos gourmet. As origens de suas receitas se originam de mesas de camponeses, nas quais as iguarias eram luxo inadmissível. Daí a composição de Ribollita, que, além do pão, inclui vários vegetais, especiarias e azeite.
Ribollite é claramente fora de lugar nos meses quentes de verão, mas no inverno é uma maneira ideal de se aquecer por dentro.
No. 4 Café
É improvável que você precise de conselhos separados para beber café na Itáliase você é um amante de café. Então, basta seguir seus costumes e a experiência será enriquecida por si mesma. Pedir uma xícara de café no caminho de casa para o escritório ou de casa para o escritório - isso é assim em italiano. E a idéia de que o escritório não está brilhando para você - desde que você está de férias - deixe-o se alegrar observando os italianos se apressarem com seus negócios pela janela do café.
Tudo relacionado ao café na Itália é levado muito a sério.
E não entraremos em detalhes sobre qual café pedir - isso é uma questão de gosto. Seu alcance é tão grande que o conselho é um serviço de "suportar". Voltaremos às bebidas de café em um post separado, entretanto, notamos que, independentemente da escolha, não é tanto uma questão de café, seja de experiência e atmosfera. No final, a ideologia da Starbucks baseia-se precisamente em uma base italiana.
Se você pedir café, leve para ele cornetto. É saboroso, barato e muitas vezes substitui o café da manhã pelos próprios italianos. E o fato de que este lanche é muito leve só vai aproximar o minuto quando você quiser repeti-lo. Claro, tendo encomendado mais um café ...
Para continuar ...
P.S. Você já sabe o que a cozinha italiana oferece e qual prato dar preferência, tudo o que resta é escolher para onde ir e onde passar a noite. Em vez disso, determine a data de partida e os resorts e hotéis na Itália serão selecionados por especialistas.
